CREMA SPALMABILE AL BURRO DI CACAO E NOCCIOLE (Alice T.)

INGREDIENTI

35   g burro di cacao biologico

50   g di cioccolato fondente biologico

50   g di cioccolato al latte

80 g di zucchero di canna 

100 g di nocciole sgusciate, tostate

100 g di latte 

PROCEDIMENTO

Tostare le nocciole in forno caldo, per 10 minuti, privarle della pellicina e tritarle quanto più è possibile, fino a polverizzarle.

Spezzettare il cioccolato e il burro cacao e metterli nel frullatore insieme allo zucchero e le nocciole tritate. 

Aggiungere  il latte, frullare ancora e mettere tutto sul fuoco per addensare tutto. Usare un frullatore a immersione per tritare eventuali residui di nocciole.

Quando la crema è pronta, farla raffreddare e trasferire in un barattolo sterilizzato, si mette in frigo e si conserva per 2 setttimane circa. La crema si presenterà molto più densa in frigorifero.