martedì 6 novembre 2012

MOSTACCIOLI (Silvana Mastroberardino)


Questa ricetta, è della mamma di una nostra carissima amica!!!
Ingredienti:
- farina 1kg;
- 6 uova;
- zucchero 300g;
- miele 300g;
- mandorle 300g;
- ammoniaca per dolci 25g;
- un po' di cannella;
- cacao amaro 70g;

Procedimento:
Sbattere le uova. Spellare le mandorle, farle asciugare un po' in forno, e poi tritarle nel mixer. Amalgamare tutti gli ingredienti  e stendere una sfoglia di circa 1 centimentro. Tagliare la sfoglia a rombi  e farli cuocere nel forno elettrico a 200° per 10 minuti circa. Lasciarli raffreddare, poi intingerli in del cioccolato sciolto (io sciolgo sia cioccolato fondente che cioccolato al latte insieme), e lasciarli asciugare.

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