martedì 24 gennaio 2012

CUPETA SALENTINA (Alice T.)

Ingredienti:

- 300 gr di mandorle
- 100 gr di miele
- 200 gr di zucchero di canna



Procedimento:
Tostare leggermente le mandorle in forno. Scaldare il miele e lo zucchero di canna in una pentola, quando inizia a caramellare, aggiungere le mandorle. Mescolate bene con un cucchiaio di legno finchè il composto avrà assunto un colore dorato.
Versare quindi su un foglio di carta forno posto in un teglia, cercando di dargli con una spatola unta, lo spessore desiderato. Prima che si solidifichi del tutto, tagliatelo a fette.

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