venerdì 14 ottobre 2011

PANCAKE CON SCIROPPO D'ACERO (Susanna L.T.)

INGREDIENTI
25 gr burro
125 farina
200 ml di latte
un pizzico di lievito
15 zucchero (anche di canna)
2 uova
un pizzico di sale
cannella (se piace)


Unire gli ingredienti "solidi", poi il burro a temperatura ambiente, uova e per ultimo il latte. Mescolare fino ad ottenere una pasta omogenea e morbida. Cuocete un mestolino di impasto per volta in una pentola ben calda, con un filo di olio perchè non si attacchino.
Appena si formano dei "buchini" sulla superficie, girarli e cuocerli fino alla doratura desiderata.
Potete guarnirli con marmellata, cioccolata, panna oppure formare una pila e aggiungere lo sciroppo d'acero.

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