- 25 g burro
- 125 g farina
- 200 ml di latte
- un pizzico di lievito
- 15 zucchero (anche di canna)
- 2 uova
- un pizzico di sale
- cannella (se piace)
Unire gli ingredienti "solidi", poi il burro a temperatura ambiente, uova e per ultimo il latte. Mescolare fino ad ottenere una pasta omogenea e morbida. Cuocete un mestolino di impasto per volta in una pentola ben calda, con un filo di olio perchè non si attacchino.
Appena si formano dei "buchini" sulla superficie, girarli e cuocerli fino alla doratura desiderata.
Potete guarnirli con marmellata, cioccolata, panna oppure formare una pila e aggiungere lo sciroppo d'acero.
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