sabato 15 ottobre 2011

RISOTTO AGLI ASPARAGI (Alice T.)

INGREDIENTI
200 gr riso
300 gr asparagi congelati
1 dado biologico
croste di parmiggiano
1 cipolla
sale
pepe
1 noce di burro
olio extravergine d'oliva



Preparare il brodo con il dado. Rosolare la cipolla nell'olio, mettere gli asparagi, cucinarli per 10 minuti e poi aggiungere il riso. Mescolare e iniziare ad aggiungere il brodo, poco alla volta, fino alla cottura. Infine quando è cotto, aggiungere le croste a pezzettini, burro e pepe.

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