- 200 g riso
- 300 g asparagi congelati
- 1 dado biologico
- croste di parmiggiano
- 1 cipolla
- sale
- pepe
- 1 noce di burro
- olio extravergine d'oliva
PROCEDIMENTO
Preparare il brodo con il dado. Rosolare la cipolla nell'olio, mettere gli asparagi, cucinarli per 10 minuti e poi aggiungere il riso. Mescolare e iniziare ad aggiungere il brodo, poco alla volta, fino alla cottura. Infine quando è cotto, aggiungere le croste a pezzettini, burro e pepe.
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