125 g. burro
100 g. zucchero di canna
150 g. farina 00
50 g. di farina integrale
1 uovo cat. 0
1 cucchiaio di fiori essicati di lavanda
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
una manciata di pinoli
una manciata di semi di lino
PROCEDIMENTO
Amalgamare il burro ammorbidito con lo zucchero, l’uovo sbattuto, le farine, il lievito, i fiori essicati di lavanda e un pizzico di sale.
Fate riposare l’impasto per mezz’ora in frigorifero.
Quando stendete la pasta-frolla, versate sopra i pinoli e i semi di lino, stendete con il mattarello (con uno spessore di circa 1/2 cm) e premete leggermente, in modo che si incollino bene sui biscotti, e tagliate le forme.
Infornare a 180° per 20 minuti.
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