Ingredienti:
500 g di farina "00"200 g di zucchero di canna
100 g di burro
2 uova biologiche
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 uovo (per spennellare)
1 buccia di limone biologico grattugiata
Procedimento:
Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Mescolando, unire gli altri ingredienti, lasciando per ultimi la farina e lievito.Impastare e stendere una sfoglia alta circa 5 mm, tagliare i biscotti, spennellarli con l’uovo sbattuto, e cuocerli a 180° per 10 minuti, su una teglia imburrata e infarinata.
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